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特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だったお手入れが簡単
熱を蓄える力が大きく、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通すので、炒め物がシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がる
食品の風味は本来の味を維持し、調理中に変更されることはありません。佐治陶器 萬古焼 直火 手付 陶板 大 黒しずく 33-100。
オススメ度 4.7点
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