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プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。
叩いているので表面の凸凹が油の馴染みを良くしコゲが付きにくいです。kan 鉄打出片手中華鍋 1.2mm - 株式会社カンダ。
知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。京風白刷毛目5.5号鍋 | 一人用土鍋 [ 19.5×φ17×10㎝ ]。象印 ( ZOJIRUSHI ) クックメール IHなべ 片手なべ ステンレス 14cm HP-DA14-XA。
オススメ度 4.5点
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