HOT ! 【中古】 Amazon｜片岡製作所 洋出刃庖丁 Brieto 日本製 180mm シルバー 調理・製菓道具

• サイズ:刃渡り:180mm
• 本体重量:155g
• 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:抗菌剤入り黒積層強化木
• 原産国:日本
• 片岡製作所 Brieto-M9pro モリブデン・バナジウム鋼 牛刀庖丁 180mm

商品紹介

本刃付：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、 切れ味を一段と高めてあります。ハンドル：耐腐蝕性に優れた黒積層強化木。

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。Amazon｜片岡製作所 骨スキ庖丁 シルバー 150mm 日本製 Brieto。本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。富士カトラリー 令月 紅シリーズ 口金付きモリブデンバナジウム割込庖丁 三徳 170mm CR-011。遠藤商事 業務用 プレス シフォンケーキ型 底取 23cm アルミ板1.2 日本 WSH01023。ツバ：一体口金付で衛生的。SLATROCKA スレトロッカ 調理器具キット 取り外し可能持ち手付き - ステンレススチール 005.605.91。HAC(ハック) ショコラタワー HAC1082。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。J-kitchens 寿司下駄 抜き板 寿司 刺身 等 木製 台 42×30×H5.5 cm 日本製。イービーエム(EBM) E-PRO モリブデン 牛刀 27cm ブラック。また、18-90ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-155℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる