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従来の菜切りや牛刀等の形状にとらわれず、使い易さを追求した形状・サイズとなっております。
日本インダストリアル・デザイナーの巨匠、柳宗理(Sori Yanagi)。1952年、柳工業デザイン研究会を設立。その思想には、父であり日本民芸運動の中心的存在であった柳宗悦の影響も少なくない。それら一つ一つが、立体模型により実際に使い勝手を検証しながら生み出されていく。
日本発、世界のモダン・デザイン。
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