HOT ! 特別価格 2021 リースリング グラン・クリュ メンヒベルグ / ルイ ワイン

• ルイ・モーラー リースリング グラン・クリュ メンヒベルグ [2021]750ml (白ワイン)

アルザス最新鋭世代、20歳でデビューした若さ溢れるナチュール・ヴィニュロンが手掛けるナチュラルワイン！ ルイ・モーラーは1996年生まれ。白】ルイ・モーラー リースリング グラン・クリュ メンヒベルグ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。ヒフミクリエイティング レイリア70。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。ブラスタ リンドウ。 2016年から実家のドメーヌに参画。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。ダリウスは今曰も生きづらい。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。セレッソ大阪。 「リースリング グラン・クリュ メンヒベルグ」は、アンドロー村とエイコフェン村にかけて広がるグラン・クリュ。ヒプステNorth Bastard。標高230-260mで、南/南東向きの穏やかな斜面。ヘタリア ナンジャ イタリア。地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土。エルム シャングリラフロンティア 385。肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを兼ね備えたワインを生み出すテロワール。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。 パイナップルやリンゴ、ドライアプリコットを思わせる香り。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。とても柔らかいアタックで、密に詰まった口中はジューシーで柔らかくドライで、レモンやマルメロのノートが感じられる。ブルロ 烏旅人。フィニッシュには岩塩のようなほろ苦さとともに、旨味と塩味が広がる。ジュン LAWSON ローソン ト。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージは10/8収穫。CRストア バニラ。総生産量1,800本。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。アルコール度数は13度。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。2024年1月時点のSO2トータルは17mg /L 残糖度：1 Sec/Dry(1リットル当たりの残糖4グラム未満) ■テクニカル情報■ 品種：リースリング100% 醸造：手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せず自然に発酵。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態16ヶ月熟成。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。セレッソ大阪。SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。2017 年NABA SALAS「CHUBBY GROOVE TOUR」。