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カーブ・ドッチの醸造家は掛川史人さん。 母親である掛川千恵子さんが、創業者であり醸造家の落 希一郎さんとともにカーブ・ドッチ・ワイナリーを始めることになったのをきっかけにして、醸造家を目指すようになりました。新潟の砂質土壌の魅力を存分に体現したワインや、掛川さんの趣味全開のワイン、どうぶつシリーズまで、様々なワインを「使うブドウの良さや特徴を隠さない」ということをこだわりながら、生み出しています。
。楽天市場】カーブドッチワイナリー[むささび(ブランドノワール。幼いころから農作物を育てることに興味をもっていました。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。 ワイナリーは2020年に発表された第3回日本ワイナリーアワードにて三ツ星を獲得しました。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。 シャンパン製法と呼ばれる伝統的な瓶内二次発酵で造る、きめ細やかな泡が特徴の本格スパークリングワインです。ヒプステNorth Bastardオススメ度 4.3点
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