HOT ! 高評価！ 】フリーズ 限定150本 フォム 2021 ピノノワール シーファー ワイン

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商品の説明

フリーズはモーゼル地方のヴィニンゲン村で
9代続く長い歴史を持つ家族経営のワイナリー。ネプテューヌ パープルハート。

彼らはモーゼルで最も早く
ピノノワールを栽培し始めた生産者の一人で、
モーゼルでは非常に珍しい
樹齢40年に近い高樹齢ピノを保有しています。ヒフミクリエイティング レイリア70。
野生酵母のみで発酵させ、
フレンチオーク（新樽0％）で16ヶ月熟成させます。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。

口に含むとフレッシュな果実味、
爽やかなハーブに加えて
濡れた落ち葉の様な土っぽい風味が
ほんのり混じった複雑味を楽しむことが出来ますよ。ヒプステNorth Bastard。
今すぐ開けて充分楽しめる仕上がりとなっていますが
1~2年後から本領を発揮し始め、
6~8年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルを持っています。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。

。Pinot Noir “vom Schiefer” 2022 (750ml) - VomBoden。

2021年にドイツで最も影響力があると
言われるワインガイド【ヴィヌム】において、
【ライジングスター・オブ・ザ・イヤー】を受賞し
モーゼルの急成長中ワイナリーとして
知名度が高まり続けています。

世界的に有名なモーゼルの急斜面に
２つのグランクリュを含む自社畑を所有し、
全て手作業で収穫するという
大変な労力のかかる昔ながらの手法にこだわり
クオリティを追求しています。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。
現在醸造にも関わっている
まだ30歳の9代目ダニエルさんは
ブルゴーニュのモンティーユとオレゴンでピノ造りを修行し、
9世代に渡る伝統の醸造方法と最新の技術を融合させ、
高品質ピノの醸造にかなり力を入れている
非常に興味深い造り手です。

フォム シーファー ピノノワールに
使うブドウの樹齢は10～25年。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ブラスタ リンドウ。
全房比率は０％、
無清澄＆ノンフィルターで瓶詰めされます。

ラズベリーやクランベリーなど
活き活きとした赤果実や赤い花の香りに、
樽の穏やかな甘い香りと
白胡椒の様なスパイスもアクセント程度に混じった
繊細で華やかなアロマを醸し出しています。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。

滑らかなタンニンと高い酸味のバランスが良く、
アルコールが１２％と穏やかですので
お食事の邪魔をせず飲みやすいです。
とてもエレガントなスタイルのピノノワールですよ。ヘタリア ナンジャ イタリア。エルム シャングリラフロンティア 385。
飲み頃温度は17.5℃～19℃です。

ご注意（免責）＞必ずお読みください

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY