HOT ! 【翌日発送可能】 CH01- ワイン

商品の説明

ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。

■テイスティング・コメント
カシス、ブラックチェリー、木苺などの赤系果実の香りにバラや、エキゾチックなスパイスのニュアンスも感じられます。

■畑について
1996年植樹。栽培面積0.6ha。グイヨ仕立て。粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土です。アルコール度13.5％。その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット･ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。

「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。

畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。

原語表記：
Folium Vineyard Pinot Noir Reserve Marlborough[2021]

ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ
品種： ピノノワール100％
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 赤ワイン
軽-重： やや重口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： -点
Awards： -

ご注意（免責）＞必ずお読みください

お酒は２０歳になってから。フォリウム | ワインの通販オンライン ワッシーズ。このワインはエレガントなスタイルのピノで、滑らかなタンニンがワインに複雑性を与えています。D V Dクラウディオ・アバド ブラームス: ドイツ・レクィエム。ロシデレ アーリャ ゴスロリ メイド FO。味わいは、芳醇な完熟したベリー、紅茶、ほのかに クローヴのスパイスの香りが広がり、滑らかなタンニンと長い余韻が非常にエレガントです。ボン、アロンジ。ネプテューヌ パープルハート。フォリウム・ヴィンヤードの粘土質土壌の区画。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。植樹密度4200本/ha。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。マールボロのサザン・ヴァレーの標高63m、なだらかな北向きの畑。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽25％)で20か月間、熟成しています。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。


■フォリウム･ヴィンヤードについて
フォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス・サンセールのドメーヌ･ アンリ･ブルジョワが手がけるニュージーランド・マールボロのクロ･アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。

フォリウム･ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン･ブランとピノ･ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム･ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。