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• 英字：Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains Decelle & Fils
• 【醸造家交代による変化に注目です！】
• 2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
• 生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
• 《この畑について》 この区画「レ・シャンプラン」の日当たりは非常に良好です。標高を補い、張りのある白ワインを得ることができるのです。
• 《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 麦わら色のこのワインは、サンザシやアカシアなどの白い花や蜂蜜の香りがします。アカシアと蜂蜜の香り。口に含むと、生き生きとした新鮮さと、豊かなミネラル感のバランスがとれています。これは、バランスの取れた素晴らしいワインです。
• 《飲み頃温度》10 - 12℃

商品の説明

《生産者について》
ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。

2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。

生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。

《この畑について》
この区画「レ・シャンプラン」の日当たりは非常に良好です。標高を補い、張りのある白ワインを得ることができるのです。

《ドメーヌ記載の典型的な味わい》
麦わら色のこのワインは、サンザシやアカシアなどの白い花や蜂蜜の香りがします。アカシアと蜂蜜の香り。口に含むと、生き生きとした新鮮さと、豊かなミネラル感のバランスがとれています。これは、バランスの取れた素晴らしいワインです。

《飲み頃温度》
10 - 12℃

《おすすめグラス》
ブルゴーニュグラス


※ワインの年数は画像ではなく商品名でご確認ください。年数表記がない場合は最新のものを出荷します。【年数表記にorがある商品の年数指定はできません】

※気温の高い夏場はクール便を推奨しております。
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原材料・成分

ぶどう

。2023 Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains(オート・コート。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。セレッソ大阪。2017 年NABA SALAS「CHUBBY GROOVE TOUR」。マイウェイ・マイラブ('4英)。グラブル バレンタイン ホワイトデー 2021 ミレイユ リゼット お返し。ストグラ ヴァンダーマー アクスタ。再度!和食で愉しむイタリアワイン。立命館大学 赤本 2025。金沢大学(理系) 2024 赤本。ヘタリア ナンジャ イタリア。コルパッソ オーガニック ロッソ テッレ シチリアーネ I.G.P. (250ml)（日本語バックラベル） 250ml x 12本 WIS。2025明治大学赤本(理工学部-学部別入試)。ワイン ESTHER BUNNY。赤本 金沢大学 前期曰程 2019。ブラックメタル〇GEHENNA/ゲヘナ 05年6th。コルパッソ オーガニック カタラット ピノ グリージョ テッレ シチリアーネ I.G.P. (250ml)（日本語バックラベル） 250ml x 12本 WIS。赤本 北海道大学 理系・前期曰程 2020