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国立公園内の非常にクリーンな環境の中にあるワイナリー。Trebbiano d'Abruzzo Vigna del Convento di Capestrano Valle。ブドウ畑はオーガニックの認証取得済みで、現在はビオディナミ農法へ転換中。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。 2007年からすべてのワインを自生酵母のみでの自然発酵を行っています。ヒフミクリエイティング レイリア70。 ガンベロロッソ2015年版で、2012ヴィンテージが最高の白ワインに選ばれた1本。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ステンレスタンクでの発酵後、シュール リーの状態で1年以上熟成させます。ブラスタ リンドウ。 カンゾウなどのスパイスや火打ち石の香ばしい香りがあり、複雑なアロマを持ったワインです。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。美しい酸がありながらとろっとしたハチミツのような果実味を持ち、長期熟成に耐えうる力強さを持っています。ダリウスは今曰も生きづらい。 ヴィノス 92点
オススメ度 4点
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