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• 熟したブラックベリーとブルーベリーの力強い香りに鉛筆やほのかな土っぽさ。ネプテューヌ パープルハート。緻密で構造化されフィニッシュにはエスプレッソとトースティな風味が残ります。ヒフミクリエイティング レイリア70。共にワインメーカーのファミリーに生まれた申し子のような彼らの運命は自然とワイン造りへと向きました。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ニュージェネレーションに訴えるユニークなネーミングとは裏腹に確かな品質のワインを造る二人は、ワインエンスージアスト誌2014にて、"40 under 40"（アメリカの40歳未満 の注目すべきワイン＆スピリッツ業界の40人）に選ばれました。中古冷凍車（冷蔵車） 日野 三重・新潟・愛知 レンジャー（QKG。バニラやトースト、エスプレッソなども。滑らかな口当たり豪華な味わいはブラックベリー、チョコレート、プラム、カシスの香ばしい風味をたっぷりと感じます。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。 壮大なスケール、官能的なテクスチャー、驚くほどの濃密さだけでなく、過熟でも重すぎることもなく高潔で美しい・・・　　～ロバート・パーカー～

テイクンはナパ・ヴァレーで育った幼なじみのカルロ・トリンチェロとジョシュ・フェルプスが始めたワイナリー。カルロは３５ものワインブランドを持つトリンチェロ・ファミリー・エステイツの一員、ジョシュはケイマスやドミナスで研鑽を積み、ナパメルローのパイオニア的存在であるスワンソン・ヴィンヤーズのワインメーカー、クリス・フェルプスの息子。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ブラスタ リンドウ。二人で立ち上げたワイナリー"taken"は、ワイナリー名を決めようと様々なネーミングを思いついても、どれもすでに誰かが使っていた事から名づけたというユニークな名前です。インターネット上のSNSなどで、Takenは「パートナーあり」、Availableは「募集中」、Complicatedは「複雑な関係」という意味でも使われます。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。