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生産国・フランス
地域・ラングドック ルーシヨン
クラス・ACリムー
葡萄品種・シャルドネ100%
色・白
甘辛・辛口
アルコール度数・13.5
ボディ感・ライト☆☆☆★☆フル
コメント・ シュールダルクが世界に誇るオークション専用キュヴェ。柑橘系や白い花のフレッシュなアロマ、赤粘土が与える厚みとキレイな酸味、繊細でミネラリーな長い余韻も魅力的。
畑に関する情報・ 0.3haの区画。リムー地域の南方、最も標高の高いオート・ヴァレ地区のペロール村。標高350~470m。南東向き。粘土石灰質土壌。栽培家はティリー・ビファンテ。
葡萄の栽培・収穫に関する情報・ 平均樹齢28年。ギュイヨ仕立て。植密度4,400本/ha。収量7.5t/ha。9月末に収穫。年産900本。
醸造・熟成に関する情報・フレンチオーク樽にて、18℃で1週間の発酵、10カ月の熟成(50%新樽・50%1年樽)
受賞履歴・ -
ワイナリー情報・シュール ダルク・
シュール・ダルクは、ラングドック地方リムーに本拠地を構える、1946年設立のワイナリー。リムーはラングドック・ルーシヨンで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名ですが、素晴らしい白ワインと赤ワインも造られています。シュール・ダルクを支えるのは117名の従業員と188軒の栽培家で、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い標高200~500mの斜面に1,592haに及ぶ畑を管理する、リムーのみならず南仏を代表するワイナリーです。2007年から環境保全に取り組んでおり、現在はHVE(環境価値重視)認証に向けて、さらに努力を重ねています。
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オススメ度 4.1点
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