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Franciacorta Brut Francesco 1 S.A. Uberti 【白】【泡】 等級 : Bianco Spumante D.O.C.G. 熟成:シャンパーニュ方式 28ヶ月間 年間生産本数 : 20,000 収穫年の表記はありませんが、ブドウのセパージュは年ごとによって変わっています。全てのブドウは手摘みにて収穫。 澱と共に24ヶ月から36ヶ月間置かれる。穏やかで柔らかいフランチャコルタ。ミネラルのニュアンスが豊かで柑橘系を思わせる香り。フランチャコルタらしさを十二分に感じさせてくれます。生産量は大手フランチャコルタ メーカーの1/10程度ですが、エスプレッソ誌はフランチャコルタの造り手3社に2ツ星を与えています。現在、ジャック セロス等シャンパーニュで学んだ長女シルヴィアと栽培を担当するフランチェスカを中心に、父で当主のジョヴァンニ アゴスティーノ ウベルティと共にワイナリーを運営。ゆえに果実味の厚さ、ミネラル、芳香などウベルティ独特のスタイルと言えるフランチャコルタを生産。トスカニー イタリアワイン専門店 / フランチャコルタ。シャルドネ主体にピノ ネロとピノ ビアンコをブレンド。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。ステンレスタンクで発酵。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ベースのワインであるがエルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んだ泡は好相性。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。 このブリュットはワイナリーの哲学がよく表れている1本と言えます。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。グラスに口をつけるとフレッシュな酸味がとてもエレガントでミネラルの塩見もあり、泡立ちもとても心地良い。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。 UBERTI 18世紀からの歴史を誇るウベルティ。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。カ デル ボスコとベッラヴィスタ、そしてウベルティです。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。 畑は赤い粘土質土壌と白い石灰質土壌、更に川の流れで砕けた石が風化した砂質土壌といろいろな土壌が混在。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。
シャルドネ(80%)、ピノ ビアンコ(10%)、ピノ ネロ(10%)
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