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東西両サイドにまたがる11の小区画合計で3ha。ヴォージュ産とアリエ産の樽で約18ヶ月間熟成(新樽率25%まで)。11の異なる区画のぶどうをブレンドすることで、さらに複雑なワインができます」。40軒弱のヴォルネー村の全生産者を研究した私たちが、最もエレガントなヴォルネーの造り手だと確信しているのが、パスカル・ブレです。 いつも笑顔を絶やさず楽しみながら畑仕事をするブレさんが、夏のバカンスも返上して我が子を慈しむように育て上げたぶどうは、この家族に代々伝わる昔ながらの醸造法によって、大地の滋味たっぷりのワインに生まれ変わります。 「醸造家と呼んでくれてもいいが、むしろミュージシャンと呼んでくれ」と笑うブレさん、ヴォルネー村恒例の音楽祭では得意のアルトサックスで大いに沸かせます。
ボトルによりアルコール度数は12~14度になります。71lxiP3D2iL._AC_UF1000,。平均樹齢40年のVV。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。「僕のヴォルネーの畑は、モザイクのようなもの。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。 (以下、ご興味のある方向けの詳細情報です) コート・ド・ボーヌの赤では最もエレガントで優美なスタイルといわれ、ブルゴーニュ・ファンに根強い人気を誇るヴォルネー。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。 「畑を見れば、ワインがわかる」といいますが、実質ビオロジーで栽培している彼の畑は、これまで私たちが見てきたぶどう畑の中で、おそらくは最もよく手入れが行き届いたもので、土もふかふかです。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。 また、蔵出し価格も良心的で、コストパフォーマンスの高さでもヴォルネーのトップだと思います。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。優しさとユーモアに溢れる奥さんと共に、伝統、畑、ワイン、人、すべてについて地元ヴォルネーをとても大切にしています。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。
ブドウ、酸化防止剤
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