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気鋭の兄弟で造るサントネイ!
艶のあるブラックチェリーを想わせる濃い目ではあるが透明感のあるエッジ。
平均樹齢60年の古木のピノノワールからの滋味溢れるエキスが口の中にいっぱいに広がります。
【ドメーヌ・ボルジョについて】
サントネイの近く、レミニー村が本所地であるドメーヌ。Pascal BorgeotとRoland Borgeotの兄弟が取り仕切るドメーヌ。
氏のワインは、「エレガンスのあるワイン、飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」とのパスカル氏の言葉を代弁しているかのような品質です。
ブドウ
。サンセール・ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019ロジェ。濃密だが甘酸っぱい香りが鼻腔を抜けるに残していくフランボアーズの余韻に酔いしれます。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。弾ける果実味を酸とタンニンがしっかりとサポートし、バランスは限りなく球系に近い出来映えです。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。設立は1912年までさかのぼります。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。15世紀からのカーヴを伝統的に使う一方で、葡萄の醸造に関わる設備は空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクでの醸造など最先端の設備を導入しています。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。オススメ度 4.3点
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