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【ソレナについて】ボルドーのメドック地区に葡萄畑を所有する家庭で育ったローレン・モンタニュー氏はInstitute of Oenology of Bordeaux(インスティテュート・オブ・エノロジー・オブ・ボルドー) で畑の管理とワイン造りを学びました。ブリッジビュー・ヴィンヤーズにて7年間すばらしい成果をあげた後、1995年にウィラケンジー・エステートにパートナー兼ワインメーカーとして参加しました。
。2018 Xラベル ピノ ノワール ソノマ コースト アストン。力強い骨格と長くスパイシーな余韻が印象的な、フルボディのピノ・ノワールです。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。 毎日パンチダウンを行い、20日間スキンコンタクトをさせて造られています。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。 フィルターも清澄もしていません熟したブラックチェリーやカシス、ブラックカラントを想わせるアロマからは、フレッシュでジューシーな印象を受けます。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。ウィラメット・ヴァレーにある5つの契約畑で育った葡萄をそれぞれ手作業にて丁寧に仕分け、低温浸漬しステンレスタンクにて発酵。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。第一次発酵後、重力送りにより樽に移し6ケ月間で乳酸発酵、フレンチオーク樽(新樽率16%)にて合計13ケ月間熟成。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。1987年に卒業、その後ソーテルヌ近くのシャトー・ラ・トゥール・ブランシュとナパヴァレーのドメーヌ・マムで経験を積みオレゴンに移住。セレッソ大阪。2017 年NABA SALAS「CHUBBY GROOVE TOUR」。ローレン氏は業界のリーダーとして尊敬され、畑を最高の基準にもっていこうという情熱と、最小限の干渉をモットーにしたワイン造りが高く評価されています。マイウェイ・マイラブ('4英)
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