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北海道の平取町では激しい冬の寒さを乗り越えることにより、お肉独自の旨味が凝縮され、味の濃いブランド牛肉、「びらとり和牛」を100%使用した手造りハンバーグです。 すべて手造り、手ごねで仕上げております。 肉の味を最大限に生かすため、味付けは最小限に抑えております。
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