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◎本醸造：醤油造りに最適な気候風土に恵まれた小豆島で、「本醸造法」にこだわり、じっくりと熟成させたもろみを搾っただけの生しょうゆです。 ◎伝承丸大豆仕込：本品は丸大豆、小麦を主原料にじっくりと熟成しております。 ◎醤油工場において昭和三十五年十月、マクロビオティック提唱者である桜沢如一氏の来訪指導をうけております。
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