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畑は、ビュエのカイヨット土壌の複数の区画です。向きは、南、東、西向きで、標高は250〜300mです。収穫量は、55hl/haです。葡萄は手摘みにされ、ニューマティックプレスで圧搾。'12年VTから、2/3は大きな木樽、1/3はタンクでアルコール発酵と熟成を行っています。年末頃に、フィルターを通し、瓶詰します。緑がかった金色、アカシアとグリーングラスの複雑なノーズ。柑橘類、特に熟したレモンのような固くフレッシュで、生き生きしたフレイバーがあります。山羊のチーズ(シェーヴル)との相性も抜群です。
ぶどう
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