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ルー・デュモンのACブルゴーニュはいつも美味しい銘酒! “LOU DUMONT×UMEMURA” オリジナルキュヴェ! A la votreとはフランス語で「乾杯!」の意です。 仲田氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏しました。 「ブルゴーニュ・ルージュ ア・ラ・ヴォートル キュヴェ・ウメムラ」は、ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが約20%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」が約2%、残りの約50%はAOPジュヴレ・シャンベルタン、及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。収穫量50hl/ha。カヴァン社製ジュピーユ産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は難易度が高くやりがいのある年になりました。また各地で雹に見舞われ、多雨による病気の被害も見られました。ただし、8月中旬から理想的な陽光の下でヴェレゾンの形成が行われたことは救いとなりました。2021年は超飲みやすいので僕もかなり大好きなヴィンテージです。
。。 ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。D V Dクラウディオ・アバド ブラームス: ドイツ・レクィエム。ロシデレ アーリャ ゴスロリ メイド FO。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立しました。ボン、アロンジ。ネプテューヌ パープルハート。平均樹齢30年以上。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。天然酵母のみで発酵。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。暖冬でブドウの樹のサイクルが早まったこともあり、4月の霜で多くの芽が失われました。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。9月の収穫まで天候がかなり変化し最後まで難易度の高い年となりました。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。平均50%減と数量は激減しましたが、努力を惜しまない生産者にとっては素晴らしいワインとなりました。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。多少還元香があるので空気とよく触れ合わせて飲まれると素晴らしいです。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CYオススメ度 4.5点
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