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バッファロー・トレース蒸留所は1999年に『エンシェントエイジ蒸留所』からその名を変更しました。 蒸留所が建っているケンタッキー州リーズタウンはかつて、野生のバッファローの“通り道(トレース)"だったことが由来です。当蒸留所は1857年に米国で最初に蒸気熱を使用し蒸留を行った近代的蒸留所として建設されました。創設以来、禁酒法時代においてさえ薬用酒として連邦や州政府からウイスキー製造が認められており、その当時より操業を続けている蒸留所としては全米で最も古く長く操業している蒸留所です。世界的に著名なウイスキー業界誌ウイスキーマガジンでは2005~2007の3年連続でDistillery of the Year (世界で最も優れた蒸留所)にも選出されています。 1800年代アメリカのニューオーリンズのサルーン、サゼラックコーヒーハウスで最初につくられた最も歴史のあるカクテル「サゼラック」のカクテルベースとなるライ・ウイスキーです。ライ麦51%以上を原料に使用したウイスキーです。 クローブ、バニラ、アニス、ペッパーの香り。キャンディーや柑橘の淡い味わい。後味は強めで、なめらかなリコリスの味わい。
グレーン、モルト
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