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信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者! ジャン・ヴェッセルの本拠地は、ランスとエペルネの間にまたがる「モンターニュ・ドゥ・ランス」地区中で東側に有るブジィー村(100%グラン・クリュ)です。それは栽培するブドウの90%がピノ・ノワールである理由の裏付けでもあります(残りの10%はシャルドネ)。現在は2代目女性当主、デルフィーヌ・ヴェッセルと夫のダヴィッドが運営しています。 「ブリュット ウイユ・ドゥ・ペルドリ」は、ドサージュ5g~7g/L。ほんのりピンクがかった薄い色合い。ワイン名は山ウズラの眼の意。 ■テクニカル情報■ Bio認証等:リュット レゾネ 樹齢:約30年 仕立て:コルドン ド ロワイヤ ドサージュ:5-7g/L 土壌:粘土石灰質 発酵・熟成:ステンレスタンクにて発酵、熟成。 デゴルジュマン:2023年7月19日
。フランス シャンパーニュ ジャン ヴェッセル ブリュット ウィユ。ジャン・ヴェッセルの所有畑は最高のピノ・ノワールを生み出す粘土石灰質土壌の土地の中心に広がっています。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。 3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。15haの広さのグラン・クリュ を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュ を生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模なレコルタン・マニピュランです。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。力強いフルーティーな香り、繊細な口当たりと長い余韻。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。ナチュラルで品の良い果実味を持つ。セレッソ大阪。2017 年NABA SALAS「CHUBBY GROOVE TOUR」。古典的なブラン ドゥ ノワール。マイウェイ・マイラブ('4英)。グラブル バレンタイン ホワイトデー 2021 ミレイユ リゼット お返し。セラー最低2~3年瓶内熟成。ストグラ ヴァンダーマー アクスタオススメ度 4.1点
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