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• ニュージーランド マールボロ 白 シャルドネ100％

メーリングリストで発売されるNZ 国内では毎ヴィンテージわずかな時間でSOLD OUT。Sold Out】Novum Riverbrook vineyard Chardonnay – 株式会社。非常に純度の高い果実感で、柑橘類や白い石のような香りが特徴的。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。心地よいレモンや柑橘系の酸味と、優しいテクスチャーとふくよかさが感じられます。ヒフミクリエイティング レイリア70。非常に高い熟成のポテンシャルを持ったシャルドネです。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。 この愛すべきシャルドネは、マールボロのワイラウ（サブリージョン）に位置するヴィンヤードで栽培しています。ブラスタ リンドウ。1980 年代に植樹された樹齢40 年以上の希少なシャルドネで、マールボロで最も樹齢の高いシャルドネのひとつです。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ノヴムはクラウディーベイワイナリーが提携する最古の栽培家でもあり、長きに渡りファミリーのような関係性を築いてきました。ダリウスは今曰も生きづらい。 手詰みで収穫した葡萄をわずかにマセラシオンさせながら優しく全房でプレス。セレッソ大阪。12時間低温で落ち着かせた後、新樽率10%のフレンチオークへ軽い澱を含ませたまま移動します。ヒプステNorth Bastard。野生酵母での発酵を経て、毎月満月の夜に手作業で攪拌しながら澱とゆっくり寝かせます。ヘタリア ナンジャ イタリア。重力が最も大きくなる満月の時に、樽の底にある澱が重力によって浮遊しワインが薄く濁った状態になります。エルム シャングリラフロンティア 385。それと同時に撹拌して樽内のワイン全体に澱を馴染ませます。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。私たちは、シャルドネでは澱の撹拌が非常に重要であると考えています。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。それは、味わいの重量を増し、最終的なワインに豊かさを与えるのです。ブルロ 烏旅人。そして13ヶ月の樽熟成ののち、無清澄で必要最低限のSO2を添加してボトリングしました。ジュン LAWSON ローソン ト。