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シャトー 大雪乃蔵 純米大吟醸 彗星30
「Chateau TAISETSUNOKURA(シャトー タイセツノクラ) 純米大吟醸 彗星30」は、北海道産酒造好適米「彗星」を 精米歩合30%まで磨きあげ、低温発酵で丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒です。大雪山系を望む旭川の清冽な水で仕込んだ、華やかでフルーティな香りと甘さと酸味が調和したふくよかな味わいが特長で、60時間もの時間をかけ丁寧に磨き上げることで実現した贅沢な逸品。母の日 ピンクカーネーション 花束ラッピング 名入れオリジナルラベル酒 純米吟醸 720ml。〔セット商品〕初亀 べっぴん 辛2 (からから) 純米吟醸 720ml + おつまみ豆腐3点(ゆず・青のり・醤油)セット。
●原材料名:米(北海道産)、米麹(北海道産米)
●原料米:北海道産酒造好適米「彗星」
●精米歩合:30%
●アルコール度数:15度以上16度未満
●日本酒度:-6.0
●酸度:1.3
●容量:720ml
大雪乃蔵と同じ旭川市で精米加工などを行う高橋商事全面協力で精米を行いました。 長時間丁寧に作業し、60時間かけることで精米歩合30%まで削ることが出来ました。〔セット商品〕佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒 specd 720ml + おつまみ 3種(鰹出汁クリームチーズのみそ漬・牛たん デミグラスソース缶詰・いぶりがっことチーズのオイル漬)セット。年に一度の限定6本セット(金鯱寒造りしぼりたて特別純米生貯(愛知県) 金鯱寒造りしぼりたて本醸造生貯(愛知県)) 720ml×6本。
大雪山系を望む旭川の清冽な水で仕込んだ、華やかでフルーティな香りと甘さと酸味が調和したふくよかな味わいが特長です。
ワイングラスで楽しんでほしい。日本酒 兵庫 男山 名城酒造 日本酒 辛口 13.8% 冷 燗 300ml 12本セット。〔セット商品〕久保田 純米大吟醸 720ml + おつまみ豆腐3点(ゆず・青のり・醤油)セット。北海道初の磨き30%特別純米大吟醸酒、是非お楽しみください!
【大雪乃蔵(たいせつのくら)とは】
「とことん北海道! 〜Full of Hokkaido!〜」を謳う大雪乃蔵は、北海道産米だけを使った北海道の地酒=「北海道クラフト清酒」です。 米・水・気温の三大要素に恵まれ、昔から「北の灘」と称された北海道旭川の地で、伝統の醸造技術と製造工程のデジタル管理という 新たな技術を融合させ、上質で安定した酒造りを行うことに重点を置いています。八海山 はっかいさん 純米大吟醸 1800ml 桐箱風紙箱(布貼)入り。〔セット商品〕山和 (やまわ) 純米吟醸 720ml + 鮎のおつまみ3種(子持ち鮎しぐれ・スモーク鮎アヒージョ・鮎塩焼きほぐし)セット。 「大雪乃蔵」に使用する原料米は、すべて北海道産米を使用しています。雑味の少ないすっきりとした酒造りに適し、高品質で タンパク値が低い北海道産の酒造好適米「吟風」、「彗星」、「きたしずく」などを使用した酒造りに重点を置いています。年一度の限定日本酒 金鯱スペシャル5本セット(夢吟香100%完熟ひやおろし本醸造 国産米100%新米新酒生貯蔵 山田錦100% 吟醸原酒生貯蔵 夢吟香100%寒造りしぼりたて特別純米生貯蔵 夢吟香100%寒造りしぼりたて本醸造生貯蔵) 720ml×5本。4本セット(愛知県日本酒 金鯱 生貯新米新酒) 720ml×4本。酒造りへの熱い情熱と、旭川で培われた伝統の醸造技術と、 製造工程のデジタル管理という新たな技術の融合が醸し出す北海道の美味しさを、全国のお客様に提供いたします。
米(北海道産)、米麹(北海道産米)
オススメ度 4.4点
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