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別名はシトケ、ホダ、ホデラ、ヤワラビ、ヨメノサイ、ワラビナ。青森県産 乾燥よもぎ (1kg)【小林多男商店】。根曲がり竹4kg(大小バラ詰め) 長野県志賀高原産【発送時期は6月中旬~ご注文順に出荷】ありがた屋NAGANO。わらびは、日本全国だけでなく世界中に分布するイノモトソウ科のシダで、山地の日当たりのよい乾燥地に群生します。わらびは、早春、地中の根茎から拳状に巻いた新芽を出します。コゴミ根(草ソテツ) 北海道 5kg。わらび 3kg 天然山菜 蕨 山菜 飛騨高山産(岐阜県高山市)。わらびは時間が経つにつれて堅くなるので、採取後できるだけ早く下処理をします。わらびの根元の堅いところを折り、先端の胞子部分をつまんで取り除きます。ふき 2kg 山形県庄内産 庄内の恵み屋。庄内の恵み屋 山形県庄内産 天然 わらび 2kg。わらびを長期間保存したい場合は、塩漬けか天日干しにします。
*** おいしい食べ方 ***
1.わらびのおひたし、和え物:アク抜きしたわらびを食べやすい長さに切り、かつお節をかけて、ショウガ醤油で食べます。根曲がり竹4kg(大小バラ詰め) 長野県志賀高原産【発送時期は6月中旬~ご注文順に出荷】ありがた屋NAGANO。山形県産 山菜 天然生わらび 3kg あく抜き用重曹付(お召し上がり方のしおり付)。 2.わらびのたたき:アク抜きしたわらびを柔らかくなるまて茹でた後、まな板の上で包丁の背かすりこぎで叩きます。これに蕗の葉に包んで焼いて香りをつけた味噌と、みじん切りにした山椒の葉を混ぜて、さらに叩きます。わらび 3kg 天然山菜 蕨 山菜 飛騨高山産(岐阜県高山市)
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