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000000034013-01-m.jpg?t=。Moritz Kissinger / モーリッツ・キッシンガー – ゆきおとワイン。Moritz Kissinger / モーリッツ・キッシンガー – ゆきおとワイン。

• マインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイムに拠点を置く若手の新星！

マインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイムに拠点を置く若手の新星！ モーリッツ・キッシンガーはマインツから南に約20km下ったユルヴェルスハイムに拠点を持つ若手の生産者です。ネプテューヌ パープルハート。モーリッツは4代目にあたり、父親から分けてもらった畑で独自のラインナップとなるワインを造っています。ヒフミクリエイティング レイリア70。 「良いワイン」について考えることを止めないモーリッツは実際にシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ジュラに頻繁に足を運んでいます。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。 「ゼクト エクストラ・ブリュット No.3」は、ウエルヴェルスハイムとライン川沿いの区画のピノ・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールが使用されますが使用されます。ヒプステNorth Bastard。手摘みで収穫後、全房プレス。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。8ヶ月後にティラージュ。ジュン LAWSON ローソン ト。 酵母：自生酵母 SO2：極少量

。Amazon.co.jp: 【日本の食に合うスパークリングワイン。ラインヘッセンは緩やか丘陵地帯で、石灰とはじめ、多様な土壌をもつ広大なワイン産地です。 代々ブドウ造りをしてきたキッシンガー家は1983年に元詰めを開始しました。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。モーリッツが自分のワインを初めて造ったのは2018年でした。ビオディナミの哲学やそこで提唱されている具体的な農法など、それまで醸造学校で学んだ内容とは全く異なる世界に触れた彼は、最初のビンテージを造る数年前から土壌の改良に着手しました。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ブラスタ リンドウ。そこで得たものをラインヘッセンに持ち帰り、実践に移すことで、周囲の若手生産者にも刺激を与える発信元にもなっています。謙虚な姿勢でワインを造り続ける彼のワインは毎年より一層楽しみになります。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。ローム、黄土、石灰岩の土壌から生み出される、生き生きとしたフレッシュさ、骨格ある、明確なブリュット・ナチュールです。 ■テクニカル情報■ 土壌：レス、粘土、石灰 標高・向き：2~300m・南東向き 収量：60hl/ha 醸造：22年のブドウが85% , 21年が10%、20年が5%。ヘタリア ナンジャ イタリア。エルム シャングリラフロンティア 385。プレスは3回に分けられ、モストが最も透明なキュヴェプレスのみを使用する。モストの70%をステンレスタンク、30%を3600Lの古い大樽で自然発酵させ、冬にマロラクティック発酵。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。甜菜糖22mg/L、ゼクト酵母を添加し、18ヶ月瓶内熟成。デゴルジュマン：24年10月、ゼロドサージュ。CRストア バニラ