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Xavier Durand Bourgogne Le Poirier au Loup Rouge 赤 ミディアムボディ 産地 ブルゴーニュ ブドウ品種 ピノノワール 樽熟成 228Lの1~3回使用樽で12ヶ月 アルコール 13% ビオロジック 輸入元 ヌーヴェルセレクション 1950年代より続く栽培家で、「ドメーヌ・レシュノー」や「シャトー・ディケム」などで修行した3代目グザヴィエが2009年に継承して自社ビン詰めを開始しました。 醸造はオーラが漂うほど清潔で整然としたカーヴで、原理的かつナチュナルに行っています。 当時のチームメイトであるレシュノー兄弟(「ドメーヌ・レシュノー」)、ブルーノ・クラヴリエ(「ドメーヌ・ブルーノ・クラヴリエ」)、ドミニク・ル・グエン(「ドメーヌ・ユドロ・バイエ」)達とは今も親交が深く、現在は醸造家仲間として、様々な情報を交換しながら腕を磨き合っています。 トーンの高い赤系果実にジンジャーを思わせる香り。 清涼感のある味わいでミネラル感があります。
。グザヴィエ デュラン ブルゴーニュ ル ポワリエ オー ルー。 創業直後よりリュット・レゾネ栽培を開始して土壌の改良を進め、9年後の2018年にビオロジック栽培に移行しました。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。 若い頃はラグビーに熱中していたというグザヴィエ。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。 【テイスティングノート】 鮮やかなルビーレッドの色調。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。 しなやかで程よい厚み。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。 タンニンは甘くなめらかな余韻です。セレッソ大阪オススメ度 4.1点
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