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黒酢の里、鹿児島県福山町で200年以上受け継がれている醸造法「かめ壺仕込み」で玄米を用い、
恵まれた地下水と黒酢づくりに適した福山町の気候風土により、屋外にて1年~2年もの年月をかけて発酵、熟成を行います。
時間と手間をかけているので、コクと香り、まろやかさがでます。
ひとつひとつかめ壺の中で「糖化、アルコール発酵、酢酸発酵」を同時に
行うという世界でも類を見ない発酵法で、
アミノ酸、有機酸、ミネラル等の成分を多く含みます。
玄米(国産)
。楽天市場】【ふるさと納税】黒酢詰め合わせセット(4種類・合計5。リーメント ぷちサンプルシリーズ ほっぺがおちちゃう かれいの煮付け&酢の物。タマノイ酢 すし酢 AYR72-2 10L×1箱入オススメ度 4.7点
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