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ザフランの栄養成分は豊富で、主にカロテノイド類、タンニン酸、フラボノイド、炭水化物、脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン及び多種の鉱物質(例えばカリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、セレンなど)を含んでいる
藏红花
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