
納期目安:
06月29日頃のお届け予定です。
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新鮮な秋鯖の中から、特にしめさばに合ったものだけを厳選し、独自の製法で造り上げたしめさばです。
国産の真鯖(まさば)でしか味わうことのできない、本マグロのトロをしのぐ甘味と、とろけるような脂のり。腹部のジューシーさは、まさに逸品です。
通常のしめさばにありがちな、砂糖が効いた甘さではなく、素材本来の甘味と旨みが生きたとろしめさばを、お刺身やお寿司で味わってください。
なお、加工には細心の注意を払っておりますが、骨の外しもれがある場合がありますのでご注意ください。
※要冷蔵(10℃以下)表示ですが、出荷の際は、冷凍状態で出荷します。
【お刺身】
食べやすい大きさに切り、そのままお刺身で味わってください。
※半解凍のうちに切ると身が押されず、きれいに切れます。
【押し寿司】
押し寿司用の型枠に白昆布を敷き、しめさばの背を下にして入れて、すし飯を詰め、一口大に切り分けます。
オススメ度 4.1点
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